MCC PH102

Specifica di MCC PH102

Applicazione di MCC PH102

KimaCell^®MCC PH102 la cellulosa microcristallina può essere utilizzata nell'industria degli additivi alimentari.

• In qualità di additivo alimentare sicuro e affidabile, la cellulosa microcristallina è stata approvata dal consiglio di identificazione comune degli additivi alimentari dell'organizzazione alimentare e agricola delle nazioni unite e dell'organizzazione sanitaria mondiale:

• A causa della sua stabilità di emulsione, viene utilizzato come stabilizzatore in yogurt, crema e altri prodotti lattiero-caseari per mantenere il suo stato emulsionato.

• Ha una stabilità alle alte temperature e il cibo da sterilizzare può mantenere stabile la sua qualità durante il processo di sterilizzazione ad alta temperatura dopo l'aggiunta di cellulosa microcristallina.

• Perché può formare un sistema di dispersione stabile in acqua, può essere utilizzato come agente di sospensione per bevande, in modo che le bevande istantanee possono formare rapidamente una sospensione stabile dopo il lavaggio.

• Come riempitivo e addensante non nutritivi, può sostituire sciroppo ad alto contenuto calorico, grasso, ecc. in prodotti da forno, formaggio, maionese, ecc. e migliorare la struttura del cibo.

• Come agente antiagglomerante, può controllare la formazione di cristalli di ghiaccio in dessert congelati come il gelato e migliorare il gusto del cibo.

• Perché è lo stesso degli ingredienti ad alta fibra nell'aspirazione quotidiana delle persone, può essere utilizzato come materiale di base di alimenti funzionali in fibra alimentare per biscotti in fibra alimentare, pane ad alta fibra, ecc.

• Grazie alla sua speciale funzione stabilizzatrice, il cibo aggiunto con cellulosa microcristallina può resistere a una conservazione più lunga, aumentando così notevolmente lo sviluppo dell'industria alimentare.