Carbossimetilcellulosa (CMC), nota come gomma di cellulosa, è un etere di cellulosa ad alto polimero ottenuto mediante modifica chimica della cellulosa naturale. CMC è una polvere da bianca a bianca, inodore e insapore utilizzata in una varietà di industrie per la sua capacità di addensare, legare e stabilizzare i prodotti.
La CMC di sodio è prodotta mediante modifica chimica della cellulosa con acido cloroacetico, con l'aggiunta di gruppi carbossimetilici (-CH2-COOH) alla spina dorsale di cellulosa. Questa modifica rende il polimero risultato più solubile in acqua, consente di formare soluzioni stabili e viscose.
La carbossimetilcellulosa di sodio (CMC) ha le funzioni di ispessimento, formazione di film, adesione, ritenzione idrica, protezione colloidale, emulsione e sospensione.
CAS: 9004 32 4
L'uso della carbossimetilcellulosa (CMC) dipende dall'industria e dal prodotto specifico in cui viene utilizzato. Ad ogni modo, alcune linee guida generali per l'utilizzo di CMC sono le stesse:
La quantità di CMC necessaria per una particolare applicazione dipende dallo spessore, dalla viscosità e da altre proprietà del prodotto. Consultare le istruzioni del prodotto o un professionista per determinare la concentrazione adeguata.
CMC è solubile in acqua e dovrebbe essere aggiunto all'acqua lentamente mentre si agita per garantire che si dissolve completamente. La quantità di acqua utilizzata dipende dalla concentrazione e dall'applicazione.
Una volta che la CMC è completamente disciolta in acqua, può essere mescolata con altri ingredienti, come emulsionanti, addensanti o stabilizzanti, a seconda delle proprietà del prodotto.
CMC è stabile su un'ampia gamma di pH e a diverse temperature, ma il pH e la temperatura possono essere regolati per ottenere le proprietà richieste. Consultare le istruzioni del prodotto o un professionista per la guida.
Una volta che la CMC è stata aggiunta al prodotto, dovrebbe essere mescolata accuratamente per garantire che la CMC sia uniformemente distribuita e che le proprietà richieste siano realizzate.
CMC è ampiamente utilizzato come additivo alimentare ed è approvato dalla FDA come ingrediente sicuro.CMC nell'industria alimentareViene utilizzato come addensante, stabilizzatore, emulsionante e testurizzatore in una varietà di alimenti come prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno, salse e bevande.
CMC viene utilizzato come legante, disintegratore ed emulsionante nella produzione di compresse, capsule e altri prodotti farmaceutici.
CMC per detersivoViene utilizzato in una varietà di prodotti per la cura personale e cosmetici come dentifricio, shampoo e lozioni come addensante, emulsionante e stabilizzatore.
CMC textileViene utilizzato come agente di dimensionamento per migliorare la forza e la flessibilità dei tessuti.
Carta CMCViene utilizzato come additivo wet-end nella produzione di carta per migliorare la forza e la ritenzione idrica della carta.
CMC per trivellazione petroliferaViene utilizzato come additivo fluido per migliorare la viscosità e la perdita di fluido del fluido di perforazione.
CMC per verniceViene utilizzato come addensante, agente di sospensione e stabilizzatore nella produzione di vernici e rivestimenti.