KIMA CHEMICAL CO.,LTD.
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CMC FG1000

CMC FG1000

KimaCell®CMC FG1000 sodio carbossimetilcellulosa, è anche noto come carbossimetilcellulosa. La sua struttura è principalmente unità D-glucosio attraverso il glicoside beta (1 130 4) le chiavi sono collegate insieme.

CMC è polvere o granuli di fibroso bianco o bianco latte, con una densità di 0.5-0.7g/cm3, quasi inodore, insapore e igroscopico. Facilmente disperso in acqua per formare una soluzione colloidale trasparente, solubile in solventi organici come l'etanolo. Il pH della soluzione acquosa al 1% è del 6.5-8.5, quando il pH>10 o <5, la viscosità della colla sarà ridotta in modo significativo, E le prestazioni sono le migliori quando pH = 7. Stabile al calore, la viscosità sale rapidamente sotto i 20 °C e cambia lentamente a 45 °C. Il riscaldamento a lungo termine superiore a 80 °C può dentare il colloidale e ridurre in modo significativo la viscosità e le prestazioni. È facilmente solubile in acqua e la soluzione è trasparente; È molto stabile in soluzione alcalina, ma è facilmente idrolizzata quando incontra l'acido. Quando il valore del pH è 2-3, si precipita e reagisce anche con sali metallici multivalenti.


Dove acquistare Cas 9004-32-4
CMC FG1000

Specifica di CMC FG1000


Nome chimicoCarbossimetilcellulosa di sodio
SimboloGomma di cellulosa, carbossimetilcellulosa, derivato di cellulosa, carbossimetilcellulosa sale sodico, Na CMC, sodio cellulosa glicolato, sodio CMC, sodio cellulosa glicolato
Numero CAS9004-32-4
MarchioKimaCell
Grado del prodottoCMC FG1000
SolubilitàEtere di cellulosa solubile in acqua
Forma fisicaPolvere di cellulosa da bianco a bianco sporco
AspettoPolvere inodore da bianco a cremoso e a flusso libero
PH6.5- 8.5
Viscosità (1%, Brookfield, 25 ℃)500-1500 cps
Grado di sostituzione0.75-0.90
Purezza (base secca)Min99,5 %
Perdita di essiccazione (umidità)Max. 8.0%
Dimensione delle particelleMin.99,0 % passa attraverso 100 mesh
Codice HS39123100


Applicazione di CMC FG1000


KimaCell®La carbossimetilcellulosa di sodio CMC FG1000 è ampiamente utilizzata in cibi freddi come ghiaccioli e gelati, l'uso di CMC può controllare la formazione di cristalli di ghiaccio, aumentare il tasso di espansione e mantenere una struttura uniforme, resistere alla fusione, avere un gusto fine e liscio e sbiancare il colore. Nei prodotti lattiero-caseari, sia che si sia aromatizzato al latte, al latte di frutta o allo yogurt, può rispondere alle proteine entro la gamma del punto isoelettrico del valore del pH (PH4.6) per formare un complesso con una struttura complessa, che favorisce la stabilità dell'emulsione e migliora la resistenza proteica.

Nei prodotti alimentari e delle bevande, i produttori utilizzano CMC con una varietà di stabilizzatori, come: gomma xantana, gomma di guar, carragenina, destrina, ecc. ed emulsionanti come: monostearato di glicerina, estere di acidi grassi di saccarosio, ecc. Per compounding. È possibile ottenere vantaggi complementari ed è possibile ottenere effetti ergonomici per ridurre i costi di produzione.


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Consigliato CMC per uso alimentare
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