Metilcellulosa (MC) è un bianco, inodore e insaporeCellulosaEtere solubile in acqua fredda e acqua calda. Viene utilizzato in un'ampia gamma di industrie, tra cui cibo, prodotti farmaceutici, edilizia e cura della persona, per le sue proprietà di ispessimento, stabilizzazione e rilegatura.
MC può essere trasformato in gel termico, formando un gel che può essere utilizzato in varie applicazioni, come nei prodotti alimentari per creare una consistenza simile al gel.
MC ha proprietà di formatura di film, che lo rendono utile nelle industrie alimentari e per la cura personale per la creazione di film o rivestimenti su vari prodotti.
MC è biodegradabile, il che significa che può essere spezzato dai microrganismi dell'ambiente nel tempo. Questa proprietà lo rende un'opzione più rispettosa dell'ambiente rispetto ad alcuni altri polimeri sintetici. MC è non tossico e in generale sicuro per l'uso in vari settori, inclusi alimenti, prodotti farmaceutici e cura della persona, detersivi, edifici, vernici e rivestimenti.
La metilcellulosa (MC) è realizzata mediante modifica chimica del cotone raffinato di cellulosa naturale, che è il componente principale delle pareti cellulari vegetali. Il processo richiede una reazione alla cellulosa con idrossido di sodio e poi con cloruro di metile, che produce l'aggiunta di gruppi di metile alle molecole di cellulosa. Il grado di sostituzione (DS) determina il numero di gruppi metilici che vengono aggiunti alle molecole di cellulosa e influenza le proprietà fisiche della metilcellulosa.
Il processo di produzione della produzione di metilcellulosa può essere nelle fasi successive:
La cellulosa naturale viene purificata per rimuovere le impurità, come la lignina e l'emicellulosa, che possono entrare in contatto con il processo di modifica chimica.
La cellulosa purificata viene trattata con idrossido di sodio per creare un ambiente alcalino che promuove la reazione tra cellulosa e cloruro di metile.
Il cloruro di metile viene aggiunto alla miscela di cellulosa e idrossido di sodio per rispondere ai gruppi idrossilici sulle molecole di cellulosa. Questo produce l'aggiunta di gruppi di metile alle molecole di cellulosa, la creazione della metilcellulosa.
Il prodotto risultato viene neutralizzato con un acido per fermare la reazione e quindi lavato per rimuovere qualsiasi impurità residua.
MC viene utilizzato come agente addensante e stabilizzante in vari prodotti alimentari, come condimenti per insalata, gelato e prodotti da forno. Viene anche utilizzato come sostituto del grasso e per migliorare la consistenza e la sensazione di bocca dei prodotti alimentari.
MC viene utilizzato come legante, disintegratore e agente a rilascio prolungato in compresse e capsule. Viene anche utilizzato come modificatore di viscosità in creme e gel topici.
MC viene utilizzato come legante e addensante nelle formule di cemento e malta per migliorare la loro lavorabilità e ritenzione idrica.
MC viene utilizzato come agente addensante ed emulsionante in vari prodotti per la cura personale, come shampoo, lozioni e cosmetici.
MC viene utilizzato in varie applicazioni industriali, come nella produzione di vernici, rivestimenti e adesivi.