HPMC K15M FG

Specifica di HPMC K15M FG

Applicazione di HPMC K15M FG

KimaCell®HPMC K15M FG idrossipropilmetilcellulosa viene utilizzata negli alimenti fritti grazie al suo unico gel termico reversibile e alla sua attività superficiale, formando un film di gel continuo e denso sulla superficie del cibo, che blocca in una misura lo scambio di sostanze (acqua e olio) tra il cibo e il mondo esterno, Che non solo riduce efficacemente il contenuto di olio, ma porta anche i principali vantaggi:

• Migliora il gusto dei prodotti fritti;

• Per estendere il cambio dell'olio intervallo dell'olio per friggere;

• Migliora la resa dei prodotti fritti;

• Controlla e riduce il costo dei prodotti fritti.

I gusti e le scelte alimentari possono cambiare a livello regionale, ma migliorare la salute è un desiderio globale. Il cibo fritto è un articolo alimentare popolare in tutto il mondo, ma i consumatori si sentono che il cibo fritto riduce il contenuto di grassi pur mantenendo il gusto e la consistenza. Ridurre l'assorbimento del grasso durante la frittura non solo produce alimenti più sani, ma riduce anche i costi di produzione. È per questo motivo che Kima utilizza la sua influenza globale e una ricca esperienza nell'industria alimentare per unire le mani con i nostri clienti globali per sviluppare soluzioni adatte alla regione. L'uso ridotto di zucchero e olio e il basso contenuto di grassi sono tra i molti vantaggi dell'uso dei nostri prodotti.